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Salam aleikoum, bonjour 

Un bon velouté de potiron avec son lait de coco c'est un délice.

 

Ingrédients

3 carottes

1 échalote 

400g de potiron ou plus

crème de coco 

sel 

 

Préparation :

 Dans une casserole, faites chauffer de l'eau salée.

 Laver et couper en petit cube le potiron, épluchez les carottes et échalote.

Mettre le potiron, échalote et les carottes coupée dans l'eau frémissante.

Compter 20 minutes de cuisson, enlever le surplus d’eau s’il y en a. 

mixer au mixeur plongeant puis ajouter 2 cas de crème de coco ou plus jusqu'à la texture souhaitée.

Franchement, c'était un vrai régal...

 

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